Đến Hà Nội xem diễu binh mừng Quốc khánh, bạn đừng quên thưởng thức phở, bún chả, chả cá Lã Vọng, cốm, cỗ Bát Tràng bởi mỗi món đều toát lên sự tinh tế của ẩm thực thủ đô...
Gần đây, mạng xã hội dấy lên tranh cãi khi một đầu bếp cho rằng “thịt heo (lợn) kị tỏi”, dù hàng trăm năm qua ẩm thực truyền thống vẫn kết hợp hai nguyên liệu này.
Xôi căng bóng, dẻo thơm gói vào lá chuối làm cho mọi thứ quyện lại: chút béo béo từ mỡ hành, mằn mặn từ xì dầu, ngọt nhẹ từ lạp xưởng, beo béo từ pate làm nên mỹ vị khó q...
Thịt gà mềm ngọt, lá é nhúng nước lẩu nóng làm dậy vị the the, bùi bùi, ăn cùng măng củ giòn, nấm tươi ngọt làm thực khách ’’xiêu lòng’’ khi tới xứ sở...
Nhiều người cho rằng, mực phải hấp mới ngọt, giữ được vị tự nhiên nhưng người dân vùng biển cho rằng luộc là cách mộc mạc mà hiệu quả, nhất là với mực tươi.
Tôm săn chắc, ba chỉ mềm ngậy, đậm đà, nước rim sánh óng màu nâu đỏ hấp dẫn. Món ăn đơn giản này dễ dàng đánh thức vị giác khi ăn kèm cơm trắng và rau luộc.
